Risotto utan ris

Standard

Vi har länge pratat om att försöka göra en risotto på blomkål istället för ris och bestämde oss för att laga det igår kväll.
Jonas gick in lite tidigare från stallet då jag hade G:et kvar att motionera.
När jag kommer in i hallen doftar det ljuvligt, Jonas står och jobbar med risotton för fullt och känner sig rätt nöjd.
En liten provsmakning innan den var klar indikerade på att den skulle bli riktigt god.

Till risotton hade vi en kalvfilé som gått i ugnen  på låg värme i ca 5½ timmar. Jonas la den i en god hemmagjord marinad i fredags.

Jag kunde då aldrig tro att det skulle bli så gott, att göra en risotto på blomkål gick lika bra som på vanligt ris, inte sista gången vi gör det.

 

Annonser

2 responses »

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s